Poulet Marengo

Durée: 140 min Coût:≈ 20euros Niveau: Facile

Astuce des 3D: Ce plat peut être fait avec toutes les viandes blanches.

Ingrédients:

•1 poulet fermier entier
•2 échalotes, 200gr de champignons de Paris
•20cl de vin blanc
•20cl de bouillon de volaille
•1 boite de 250gr de sauce tomate
•30gr de beurre
•40gr de fécule de maïs
•Sel poivre et persil

Préparation:

•Découper le poulet cru et le faire dorer dans une poêle. Couper les échalotes en fines lamelles accompagnées d’une cuillère à café de persil.
•Une fois le poulet doré ajouter les échalotes et le persil. Laisser dorer 5 min.
•Ajouter le vin blanc et le bouillon et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.
•Ajouter la sauce tomate et les champignons préalablement coupés.
•Laisser mijoter 15 min, récupérer la sauce et l’épaissir avec de la fécule de maïs.
•Laisser mijoter 15min et servir chaud.