Sauté de veau au vin blanc

Durée: 60min Coût: ≈ 20 euros Niveau: facile

Astuce des 3D: Cette recette peux aussi ce faire avec de l’agneau.

Ingrédients:

• 800 gr de sauté de veau
• 2 carottes
•1 oignon
•100gr de lardon
•1 cube de fond de veau
•1 verre de vin blanc
•1 verre d’eau
•1càc maïzena
•10 petites pommes de terre

Préparation:

•Éplucher et couper l’oignon et les carottes en petits dès. Les faire suer dans la cocotte et les réserver.
•Marquer le veau dans la cocotte puis ajouter le fond de veau.
•Déglacer avec le verre de vin blanc puis ajouter le verre d’eau.
•Reverser les légumes dans la cocotte, laisser mijoter à couvert pendant une heure
•Éplucher les pommes de terre et les ajouter dans la cocotte au bout d’une demi heure. •Récupérer la sauce, ajouter la maïzena en l’ayant délayé préalablement dans un verre d’eau et faire épaissir la sauce.