quatre-quart sans gluten et test

quatre-quart sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous,

Voici une nouvelle recette qui m'as permis de tester le Mix nommé "Mix pane" de Schär.

J'ai tenté de faire une brioche et malheureusement je n'ai pas réussis alors j'ai fait un quatre quart.

Ingrédients:

3 œufs

150g de Mix pane

150g de sucre

150g de margarine végétale

1 càs de fleur d'oranger (ou un zeste de citron)

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, blanchir les jaunes avec le sucre et monter les blancs en neige. Mélanger la farine avec les jaunes blanchis puis ajouter la margarine préalablement fondue. Ajouter délicatement les blancs en neige puis enfourner à 160°C pendant 40min.

NB: Ce mix de farine m'a permis de faire un quatre quart super léger cependant je n'ai pas réussis à faire la brioche avec la recette conseillée sur le paquet. Mon avis est donc mitigé pour ce mix, mais je compte bien retenter la brioche.