Baba au Rhum

Durée: 40min Coût: ≈15euros Niveau: Facile

Astuce des 3D: Si vous ne souhaitez pas un sirop trop alcoolisé laisser sur le feu plus longtemps le jus.

Ingrédients:

40g de margarine végétale

10 cl de crème d’amande (Amande Cuisine de LA MANDORLE)

125g de farine de riz

1 sachet de levure chimique

20 cl de rhum

Préparation

Pour la pâte:

Faire fondre la margarine dans un saladier,

Ajouter les œufs, 5O g de sucre, la crème d’amande, la farine et la levure.

Remuer le tout pour obtenir une pâte homogène puis faire cuire entre 30 et 40min à 220°C.

Pendant la cuisson préparer le jus.

Pour le jus:

Verser dans une casserole 20cl de rhum, 20cl d’eau et le sucre restant (150g). Faire chauffer à feu doux jusqu’à ébullition

Une fois le gâteau cuit et encore chaud imprégner le avec le jus jusqu’à ce qu’il n’absorbe plus. Enfin laisser refroidir.